浓浓的番茄汁,鲜嫩的土豆,搭配绵延的芝士。棒极了~2人份喔♥
用料
米饭 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
芝士 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块(约200g) |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量克 |
胡萝卜 | 半根 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
浓香番茄芝士焗饭的做法
先蒸米饭,我用的是木桶,个人喜欢木桶饭的清香,而且颗粒分明。没有的可以用电饭煲~
把鸡胸肉切成小丁,放入两勺玉米淀粉,加适量黑胡椒粉放冰箱腌一会祛腥~
胡萝卜半根,土豆一个切成小丁~
还有青椒,红椒,洋葱切好备用~
最后准备两个漂亮的番茄~
油烧热,加洋葱爆香~
加鸡肉,迅速划散。鸡肉颜色变白加入土豆丁,胡萝卜丁番茄~
翻炒断生~已经很漂亮了
盖上锅盖,煮至土豆变软,加适量盐,酱油调味,味道淡了可以加适量番茄酱即可~
盛饭到烤碗里。不用太多,碗底铺一层即可~我用木桶蒸的,颗粒分明,一股淡淡的清香~
将锅里煮好的番茄土豆盛到碗里,铺上第一层芝士,然后铺上青椒红椒,再铺一层芝士,可以多放点芝士,味道会更好~烤箱上下火200度(可不预热),15分钟芝士软化即可~
美味已成~开始享受~2人份喔♥
小贴士
1. 肉丁要提前腌一会去腥
2. 青椒红椒切得细一点,容易熟
3. 番茄味道如果不够浓郁可以加适量番茄酱