芝士焗饭（番茄版）

不论是做早餐还是午餐，晚餐，这都是一道快手饭，酸酸甜甜好开胃，我做的是一人份，注意看tips。

用料  

芝士焗饭（番茄版）的做法  

1. 番茄（去皮）切丁，腊肠切丁，准备自己喜欢的蔬菜，切小块，我用了青豆，米饭如果是隔夜饭，需要在微波炉里热1分钟，要把饭热透

2. 用少量的油将蕃茄丁炒至出水，并用锅铲压成泥状

3. 加入腊肠丁，青豆与番茄泥一起炒，加入适量的水，中火焖煮约1分钟，不要把水烧干了，要有汤汁

4. 把饭倒入搅拌，并加入适量的番茄酱，盐，味精，调味

5. 装碗，铺满芝士，芝士越多越好吃哦

6. 烤箱180度，10-15分钟，时间视你的饭量而定，芝士融化即可。

小贴士

tips：
1，番茄要炒过以后才会香，不要直接水煮，我尝试过，味道不香。放点番茄酱调味会更好吃。
2，炒番茄的时候加点水，把番茄煮软后，用锅铲略微压成泥。
3，煮配料的时候一定要保留多一些的汤汁，不然饭倒进去的时候会很干，我喜欢稍微多一点，这样比较入味。
4，配料是很open的，喜欢吃什么放什么，我经常用来整理冰箱存菜，但是番茄和芝士不能少。