想吃芝士焗饭又怕麻烦,懒人总有懒办法。不用炒,不放油,健康又美味。
用电饭锅焖饭的原理,先把料和饭一起闷熟,再加虾仁培根芝士烤。只需要电饭锅和烤箱就可以完成。
用料
米饭 | 碗 |
土豆 | 3个 |
虾仁 | 约13只 |
西红柿 | 1个 |
马苏里拉芝士碎 | 克 |
洋葱 | 少量 |
胡萝卜粒 | 根 |
玉米粒 | 克 |
豌豆粒 | 克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | |
盐 |
简易版番茄虾仁培根芝士焗饭的做法
按照平常的饭量将大米和水放电饭锅里,水要比平常少一半,因为蔬菜会出水。
我这个水稍微多了点,不过我喜欢吃软软的饭,不喜欢太硬的。
土豆切小块,番茄去皮切块,洋葱用了大约五分之一个,切块,胡萝卜豌豆玉米粒我买的现成的,所有材料全部加入电饭锅里。加一勺生抽、小半勺蚝油和适量盐调味,自己尝一下味道再煮,后面加盐不好加。
直接按煮饭键,我用的精煮,煮了一个小时。
煮好后混合均匀,装烤碗中,压平。我做了两碗。
这个是我买来做pizza的,挺方便,没办法,懒…
培根切片,铺米饭上。虾仁用的冻虾,先用少许料酒和盐腌几分钟,均匀铺在碗里。
撒上芝士碎,喜欢就多放,越多越好吃,哈哈😄
烤箱选择pizza功能,200度15分钟,我只烤了13分钟,表面煎黄就可以了。最后几分钟自己观察,别烤焦了哦。
出炉了。
满满的芝士,加上土豆的软糯,培根的咸香,还有番茄的酸甜,原本不是太饿,还是禁不住诱惑光盘了…emm…长肉肉的节奏!😄
小贴士
水一定不要太多,不用完全淹没食材,个人觉得平常做饭的量减半就可以了。番茄水分够多。如果米饭很多可以适当增加水量。
单做焖饭时米饭里会加点油,或者加腊肉香肠。因为后面要焗,所以我没有加油,煮好后加一小块黄油拌匀可能会更香,厨友们可以试试。
盐一定要煮饭之前一次性加够,不然后面煮好了没办法和匀。