皮薄馅多的素三鲜饺子,做好放冰冻里,可以煮或者蒸着吃。
用料
面粉 | 500克 |
淀粉 | 20g |
水 | 250ml |
鸡蛋 | 6个 |
香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 2根 |
香葱 | 4根 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
手工素三鲜饺子的做法
胡萝卜擦丝。
香菇切碎。
鸡蛋炒熟,用铲子弄碎。
小葱切碎。
将香菇和胡萝卜,混合加盐,放置一会后,用笼布袋挤水。然后将其与鸡蛋、葱混合。加适量耗油和油。
将面粉500g、淀粉20g以及5克盐混合,逐渐加入250ml水,筷子搅拌,揉面。
揉好的面团盖上保鲜膜放置约20分钟(防止面干皮),将面揉成成长条,分成小块,并压扁,手工做成饺子皮。
将馅料用筷子压进去,成型即可。蒸或煮均可。