用料
| 南瓜泥 | 150g |
| 面粉 | 200g |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 笨蛋 | 2个 |
| 木耳 | 几朵泡发 |
半月煎饺的做法
南瓜泥趁热加入面粉，和成南瓜烫面团，揉匀。静置20分钟
胡萝卜叉丝，加炒熟的鸡蛋，泡好的木耳切丝拌匀
加适量盐和香油
擀皮，包馅。放入煎锅
小火煎至金黄时，倒入淀粉水至水饺的1/3处
盖盖至水收干，揭下来即可
小贴士
用南瓜做胡萝卜馅的皮，因有微甜，口味更加搭配。
南瓜泥含水量不一样，面粉要根据手感适量加。和好面团稍软即可。
此馅喜油，炒鸡蛋时可适量多放油。或最后调馅时再加适量熟油。
水淀粉要比平时勾芡稍稍稠一点。这样煎好的水饺很容易有一层酥皮。
最后淀粉水要彻底收干，就很容易揭下来了。
