自己擀饺子皮包饺子超好吃

喜欢吃饺子和馄饨，外面买的皮总觉得不放心，自己擀安心又好吃～这个主要讲做饺子皮，饺子馅每个人都按照自己喜欢的菜调就可以了。
       今天我做的是猪肉芹菜馅的：猪肉绞成泥后加入一点切碎的芹菜末（或者自己喜欢的别的蔬菜末），加适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜调味，然后加两个鸡蛋，我们买的半斤肉，加两个鸡蛋调出来略稀的状态，然后煮熟以后肉馅比较嫩，很好吃

用料  

自己擀饺子皮包饺子超好吃的做法  

1. 面粉加适量水搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团；

2. 把面团拿到案板上，搓成长条，如果面团太大，可以分几次搓成长条；

3. 用切面刀切成大小差不多的小面团；

4. 把小面团稍微团成圆然后用手掌按扁；

5. 都按成扁扁的小圆了，就可以拿擀面杖擀皮啦；

6. 用自己喜欢的任何方式，把饺子皮擀成圆，要均匀一点，不要一边厚一边薄；

7. 擀好的皮，方便拍照放在一起啦，一会分开放在案板上就可以；

8. 包好的饺子，烧一锅开水，准备下锅啦～

9. 煮熟了就可以捞出来了，放到盘子里凉的快些，要用漏勺捞哦，要不然饺子会被泡的不好吃了；

10. 我们的饺子馅放了两个鸡蛋，拌的稀稀的，煮熟后鸡蛋凝固了包裹着肉，很嫩很好吃哦～

11. 做个蘸料蘸着吃：我们喜欢用蒜末、小米辣椒切碎，加两勺生抽、一勺醋，搅匀了蘸饺子吃。   喜欢麻辣的还可以锅里烧点油，炸一下花椒粒和辣椒面浇在蘸料里，再撒上白芝麻，完美！       我们为了健康，少吃油炸啦～

小贴士

1.饺子皮擀好后要分开一点放，要不然会粘到一起哦；
2.肉馅比较稀时，包饺子要注意，不要包太多馅让汤汁都淌到边缘，要不然饺子边缘容易捏不紧，煮的时候容易挣开；