用料
自己擀饺子皮包饺子的做法
把南瓜蒸熟，搅碎，加面粉，加一点盐，使劲揉。比揉馒头揉硬点。
揉好后，盖保鲜膜，醒个把小时。
准备馅料。先把肉沫往一个方向搅动，再在里面加盐、蚝油、黑胡椒酱、味极鲜，两个鸡蛋，搅拌，备用。把大白菜切碎加盐腌一下，挤出水分。粉丝温水浸泡切碎。把所有料放在一起混合搅拌，顺一个方向。
把面团再揉，切成小剂子。
用擀面杖，擀成饺子皮。
走正常包饺子程序了。
饺子包的有点大了。
比买的饺子皮包的好吃多了，有面疙瘩的味道。非常完美！
