东北老公姥姥家做的饺子可好吃了,肉馅一绝,皮自己赶得筋道~每次都要吃好多,今天记下韭菜猪肉馅饺子做法,回重庆做给娘家人吃!今天家里人多,做的量大,人少量就少
用料
韭菜 | 一把 |
猪五花肉 | 适量 |
香油 | 适量 |
炸熟的大豆油 | 适量 |
葱碎 | 一把 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒面 | 少许 |
味精 | 适量 |
又香又嫩的韭菜猪肉馅饺子,正宗东北味!的做法
饺子发面:凉水和面,一斤白面六两水,和好醒一会,就可以揉了,揉成团备用
肉馅:五花肉,葱,酱油,盐,花椒面,炸熟的大豆油,香油,味精,万能肉馅。
切好的韭菜碎放入肉馅搅拌均匀备用。
擀皮,要薄薄的才筋道~
包饺子教程
包好的饺子下水煮,煮饺子一般要添三次凉水,水开饺子浮起来说明熟了。
小贴士
如果不马上包饺子,韭菜先不要放入,不然菜出水不好吃