海鲜饺子绝对是海边特色 好像有人吃不惯呢 不过我的生命里绝对离不开海鲜~^ω^ 馄饨应该大家都会包,这里主要是介绍如何调拌这个馅子。
用料
海螺 | 500g |
梅花肉馅 | 10块钱的 |
馄饨皮 | 3块钱的 |
葱姜 | 若干 |
豆角 | 约4根 |
蚝油 | 盐 |
胡椒 | 料酒 |
糖 | 食用油 |
大海螺馄饨的做法
请市场的卖家帮忙砸壳 取出完整海螺肉 剔除麻筋
用剁刀把螺肉加葱姜剁成馅
梅花肉馅,海螺馅,豆角碎,蚝油两平勺,油少量,盐一点点(因为蚝油咸),糖一勺,胡椒粉少量,料酒,搅打上劲。
搅拌出来是这样的效果,粘性十足
包出来一时半会儿不吃就扔到冰箱,随吃随取。
小贴士
吃完海鲜馄饨,别乱吃冷饮水果,吃海鲜不要受凉。