减脂健身有半年了,对吃的越来越注意,日常饮食刻意多摄入高蛋白,低脂,低热量的食物。鸡胸肉吃惯了常规做法,在琢磨新吃法的时候,误打误撞做了一次混沌(图片就是第一次随意做出的成品),感觉秒杀以前的各种吃法,给家人尝了后,也赞不绝口,于是鸡胸肉混沌就替代猪肉饺子了。
馄饨皮比饺子皮薄又小,碳水减少了一半;里面的馅料是鸡胸肉、胡萝卜、洋葱和玉米,即补充了蛋白质,也有大量蔬菜和饱腹的玉米。
用料
鸡胸肉 | 3块 |
蚝油 | 3勺 |
大蒜 | 一整颗 |
黑胡椒 | 研磨器大概转20下 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 2个 |
玉米粒 | 200g |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
解锁鸡胸肉新吃法:好吃不长胖的鸡胸肉馄饨的做法
鸡胸肉解冻,切小块,放入盆中。
大蒜拍碎,黑胡椒,蚝油,生抽,香油,盐全部放入鸡胸肉中一起用料理机打成肉馅。(我用的料理棒,用刀剁碎也可以。)
备注:大蒜和黑胡椒不能少,提味的关键。
胡萝卜切小块打碎放入肉馅中。
洋葱切小块打碎放入肉馅中。(洋葱会出水,不要倒掉哦,和肉馅一起搅拌上劲。)
玉米粒煮熟用水冲凉放入肉馅中。
使劲搅拌吧。
开始包混沌。比包饺子简单。(后面补图)
自己包馅料可以放的足足的。
开水烧开,先煮点青菜捞起放入碗中,再下馄饨煮。
碗中继续调料:放入虾皮,紫菜,醋,一点辣椒油。
馄饨浮起来后煮一小会就可以盛出放入碗中,加入一点汤,一碗美味的鸡胸肉胡萝卜洋葱玉米馄饨就好了!
小贴士
1.所有馅料也可以用刀剁碎,我懒就直接全部打碎。
2.大蒜,黑胡椒,洋葱都是提味的,建议放。
3.方子中量比较多,大家根据自己需要增减,我喜欢批量做很多动冻起来,节约时间。平时想吃就直接煮。