昨天做饭蒸锅搞坏了，没办法了，这两天要想办法吃煮的或者煎的了，大冬天的早上还是吃点儿热乎乎的馄饨吧，最近不包元宝馄饨了，改钱袋子馄饨了，反正就是掉钱眼儿里了😄
用料
| 馄饨皮食材 | |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 102克 |
| 盐 | 2克 |
| 馄饨馅食材 | |
| 香菇 | 2朵 |
| 肉馅 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
从来不买馄饨皮的我的做法
馄饨皮食材全部放进厨师机很面3分钟
和好的面团分两份，先把一份盖上保鲜膜，另一份揉成长条切成一个个小剂子
撒上面粉用手按压成小圆
擀面杖擀成面皮（比饺子皮薄点儿）
和面的时候肉馅所有食材处理好放一起调成馄饨馅，钱袋子馄饨包法附上，很简单，一学就会
元宝馄饨也是一张饺子皮搞定（比饺子皮擀的薄一些就可以）
200克面粉包了30个馄饨
像不像钱袋子
锅里放油烧热放上葱花炝锅，然后淋点儿味极鲜，倒上水烧开开始煮馄饨
小馄饨出锅前可以加点儿料，我放了点儿自己种的芽苗菜，自己种的蒜苗，淋了点儿自己榨的核桃油和芝麻油，盐不用放了，因为馄饨馅是咸的了
北方寒冷的冬天，听着窗外呼呼的风声，吃上一碗热乎乎的馄饨真的胃里舒服，身上也感觉暖烘烘的，舒服！
小贴士
我用厨师机和面是100克面粉51克水的比例，如果手和面的话比例是100克面粉55克水的比例（我自己是这样的）。
