2019年7月我家又新添第三个猪宝宝。小宝宝的到来让我更加的努力想自己做美食,满足宝宝们的胃口,为了不让他们受添加剂的影响。
用料
五花肉 | 700克 |
虾仁 | 500克 |
姜 | 3片 |
小葱 | 5根 |
料酒 | 3勺 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
虾仁猪肉小馄饨(适合1岁以上宝宝)的做法
建议用五花肉,因为带膘的会有点汤的,纯精肉的话会感觉咬在嘴巴里干巴巴的。超市买的五花肉,切小块洗干净,这样方便搅拌。
虾仁(海鲜过敏的可以用河虾),我买的超市速冻的虾仁,化冰后稍微切切小方便搅拌
把切好的肉和虾仁分批搅拌成泥,也不用太碎,程度按照自己喜欢就好
姜切末(懒得我用压蒜器直接压汁)葱洗净剪碎,1-2鸡蛋,料酒,盐
全部搅拌后,静置10分钟,这样肉酱可以醒发一下。最后一步就是抱进小馄饨皮里,或者会擀面皮的可以自己擀迷你型的小饺子皮。包好后放盒子里速冻保存。
小贴士
1.海鲜过敏的可以用河虾
2.放鸡蛋是为了让肉糜更有弹性并且不会散
3.姜切末,比如我不喜欢吃出姜,那就用压蒜的压碎,放点汁进去就好去腥
4.小葱,我是直接拿剪刀剪的,这样比较碎