我一直对日式料理情有独钟，日本人的独特匠人精神在食物里也被充分的表达了出来，看似简单，却包含了对食物的尊重，在这个快节奏的时代里我们早已经习惯了全速奔跑，可每次吃日式料理都能让我感觉自己会慢下来，偶尔停下脚步让我们来吃这道"日式咖喱鸡肉顿饭吧"在吃之前先说一句「いただきます」（i ta da ki ma si~~）我开动了！
用料
| 米饭 | 2碗 |
| 白玉菇 | 1小包 |
| 高丽菜 | 5叶 |
| 小番茄 | 5个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 鸡大腿肉 | 2个 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 咖喱粉 | 2大勺 |
| 淡酱油 | 1勺 |
| 食盐 | 2小勺 |
| 椰浆 | 1碗 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 起司碎 | 一大把 |
日式咖喱鸡肉炖饭的做法
先把鸡大腿肉剃骨，切成小块，锅里放入橄榄油，把鸡皮面朝下放入锅中，煎致表皮金黄鸡肉收缩，加入少许盐和黑胡椒粉，翻面
把鸡腿肉煎至两面金黄取出来放到盘子里
锅里再放入一些橄榄油，先把蒜瓣炒出香味，再把白玉菇放进去炒（注意一开始炒会出现一些水分，一定要把水分炒干）炒到白玉菇发干变色，再放入洋葱炒软，放入切好的高丽菜翻炒一下
放入两大勺这种干的咖喱粉，翻炒一下，不要大火，否则容易炒糊，这时放入兑好水的椰浆一大碗煮开，放入一勺淡酱油，放入煮好的米饭和小番茄，尝一下味道，如果淡了放入精盐
放入刚才煎好的鸡肉，稍微煮下就可以了最后放入一把起司融化开就可以了
小贴士
1:椰浆也可以用牛奶代替，我因为不喜欢太重的奶香味就用了椰浆，可以按照自己的口味搭配，要用牛奶的话需要先倒入水，煮开后再兑入牛奶
2:汤汁不用太多，能煮开饭就可以了
3:最后加入的起司可以根据自己的口味加多或减少，喜欢饭有拉丝的感觉可以多加一点
