一道零失误,新手必备,好评如潮的咖喱饭
用料
土豆 | 2-3个 |
百梦多咖喱块 | 半块 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡胸肉 | 一份 |
椰汁/椰浆 | 600ML |
日式咖喱鸡肉饭的做法
少油,小火,洋葱略翻炒后加入鸡肉翻炒,加入少许盐,翻炒至鸡肉快熟盛起;
中火,将土豆/胡萝卜分别炒至快熟,后加入所有材料一起翻炒1-2min,掰碎半份咖喱块,翻炒至咖哩融化
翻炒匀均后倒入椰浆或椰树牌椰汁淹没过食材;
(用椰浆可以适量加清水,椰汁可不加任何清水,椰味越浓越正)
中火慢慢收汁,隔几分钟翻一下避免粘锅,收汁至自己喜欢的浓稠度即可。
一份热米饭,浇上一勺刚出锅的咖喱,完美。
小贴士
切记别把鸡肉炒老了,
最好一滴水都不加,全用椰汁/椰浆代替