5人份的量，人少的话也可不下洋葱，味道差不多
用料
咖喱鸡肉饭的做法
胡萝卜、土豆切丁，洋葱切块，鸡肉切块
热锅，放油，土豆丁、胡萝卜丁，同时下锅炒至七分熟，下鸡肉，炒至鸡肉熟，下洋葱，翻炒一下
加水，稍稍没过食材，咖喱掰块加入，盖上盖子，煮至水开，咖喱块搅拌至完全融化，继续煮
大火煮到汁收一些，中途不时翻拌下，直到变浓稠，就可以了，开吃了，淋在白米饭上，美味！！！
