参考了几个菜谱，综合了一下整出了这个做法
用料
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱粉 | 1袋 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 葱 | 几段 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
咖喱鸡肉饭的做法
胡萝卜切块，洋葱切片，葱几段，姜几片，备用
土豆切块，泡水备用
两个鸡腿把肉剃下来，放少量盐，加少量料酒，拌均匀备用
鸡腿骨头放水煮汤，我放了点葱和姜
煮的高汤还不错
然后锅里放油，把鸡腿煸炒一下，不生了就行（忘拍照了这步）
这次用的是咖喱粉，感觉没有块的味道冲
用温水冲泡，备用
然后就是倒油，姜片煎一下，放葱煸炒下，接着依次放洋葱（炒出香味儿），胡萝卜，土豆，最后把鸡肉放里面一起炒
然后倒入鸡汤，再放入咖喱，收汤就好了
因为汤放多了，收汤时间有点长，卖相不太好
用开水烫了点西蓝花，配在一起还行
小贴士
下回在整汤放少点，还有就是换咖喱块试试
