用料
咖喱鸡胗饭的做法
鸡胗加热水解冻，切成块后加入料酒、老抽腌制二十分钟。
葱姜切好备用。胡萝卜、土豆、洋葱、千叶豆腐切好并过水洗一遍。
锅内倒油，待油热后加入葱姜辣椒，煸炒出香味，倒入鸡胗翻炒至变色。
加入土豆翻炒均匀，稍后加入胡萝卜洋葱豆腐翻炒。
翻炒差不多后，加入凉水没过菜品，水开后加入咖喱块，可依据口味加适量牛奶。
咖喱汤汁煮浓稠后，可以出锅。
