在台湾，卤肉饭有2种，一种是北部，一种是南部，今天来做一道北部的卤肉饭( 肉燥饭),比较鹹香，不肥腻，试试看吧！
用料
香气四溢的肉燥饭的做法
锅中放入10g油，放入红葱头爆香
放入猪绞肉炒香
炒至猪肉微焦黄
倒入酱油翻炒均匀
倒入2碗水
放入八角，小火焖煮一个小时
将豆干切斜块放入锅中再煮30分钟
是不是很诱人呢？来碗白饭吧！
小贴士
@猪肉一定要炒至微焦@豆干后放，才不会太鹹，而且可以保持软Q的口感喔！
