家里人最爱西红柿鸡蛋肉馅饺子和青椒鸡蛋肉馅饺子，今天刚好多个西葫芦就一起放进去了。
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 杭椒 | 8根 |
| 肉末 | 250克左右 |
| 饺子皮 | 55张 |
青椒鸡蛋西葫芦肉饺子的做法
普通和肉馅就不说了，大家应该都会。只说家里喜欢西葫芦和青椒鸡蛋的处理方法。
用的这个辣椒，挑颜色绿色的，薄皮的，黑色的厚皮的不要。这个皮薄，又带点辣味，切碎，过油炒至8分熟。鸡蛋煎熟弄碎与青椒混合冷后与肉馅混合c可以放点猪油炒鸡蛋。
西葫芦切丝，放盐码10分钟左右，后挤干水份与肉混合。
和馅，本人喜欢有汁水的，没有高汤，直接加了2小碗矿泉水，分3次慢慢加入。
沾点喜欢的料汁，美味。
小贴士
肉末买了8块钱的，具体忘记问多少钱一斤了。
