没有加奶油，所以不那么腻，传统的蘑菇焗饭是使用了奶油，但奶酪🧀️本身就很香浓，这里做了改良，让咱们不习惯奶油的中国胃更能够接受
另外这个配方是4个人的(2大2小)，比较多
用料
| 鸡腿 | 600克 |
| 蘑菇(较大) | 8个 |
| 热米饭 | 5两 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
不油腻的蘑菇鸡腿焗饭的做法
鸡腿切成小片（2*3厘米左右）
加入少许盐
少许黑胡椒拌匀腌制半小时以上。（盐可以稍微多一点，因为之后的蘑菇和白饭是没有咸味的）
口蘑洗净
切成薄片
热锅加入4-5大勺油
下入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉断生（就是咬一口里面都是熟的😄）
加入蘑菇片，翻炒到蘑菇全完变软，加入适量盐调味（比平时我们吃的略咸一些），关火备用
烤盘铺入热米饭，我这是4个人的量，所以比较多，大约有5两（也就是2筒米）
将炒好的鸡腿蘑菇铺在米饭上面
马苏里拉奶酪🧀️
均匀的撒在鸡腿蘑菇上面，一定要均匀，否则高的地方很容易烤糊
烤箱200度预热后，烤10分钟左右，待奶酪🧀️开始上色即可
出炉✌️，小心烫猪蹄哦😯
趁热吃吧，可以拉出长长的丝，爽！
