用料
蘑菇炖鸡腿的做法
干蘑菇泡水，洗净，撕成小块
鸡腿肉切块
冷水锅放入鸡腿肉，放三块姜，适量料酒，煮至沸腾，洗净放置待用
热锅冷油，加入鸡腿肉，翻炒，加入蒜和三颗干辣椒，炒出香味
加入蘑菇，翻炒，加入酱油、十三香、料酒翻炒
加入热水，炖半个小时，加入适量盐，收汁完成。
