跟传统烩饭用生白米烩饭相比，我其实更喜欢用熟的米饭烩饭，口感相对更清爽，不粘腻。这个菜谱是我吃到烩饭里面最好吃的，推荐给大家哦！
食材为一人份
用料
| 香菇 | 1-2朵 |
| 蟹味菇 | 半盒 |
| 香葱 | 2根 |
| 剩米饭 | 1碗 |
| 黄油 | 60克 |
| 白葡萄酒 | 1/3杯 |
| 鸡高汤 | 少许 |
| 奶酪粉 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
意大利风蘑菇烩饭的做法
30g黄油文火融化后，放入葱花炒香，之后加入蘑菇
加入白葡萄酒和鸡高汤，炖5分钟，至蘑菇熟
加入剩米饭（如果水少，再添些鸡汤），
等米饭拌匀，且已加热后，关火，放入30克黄油，盖盖子，用余温焖化黄油
出锅前放黑胡椒碎与芝士粉
装盘后，顶上再撒一层黑胡椒碎和芝士粉，放一朵欧芹点缀
小贴士
米饭别烩太久，煮太烂，影响口感。
