用料
「主食+蛋白质」土豆炒牛肉的做法
土豆洗净削皮切薄片,泡冷水中去淀粉,吸干水分后真空冷藏保存(如果需要保存时间比较久,也冷冻,需当天解冻)牛肉切薄片,加玉米淀粉,生抽腌制,冷冻保存
切葱段,葱备用下油,炒牛肉,捞出另起一锅,葱段炒香,倒入土豆片(油少可加一点点水),放入牛肉,葱末,翻炒一会,适当加孜然等调味