山药红枣玉米面窝窝头（附小鸡造型）

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两个宝宝的肠胃都不好，医生建议多吃山药，变花样用N种方法，让她们吃下去。昨天在妈妈群里，种草一位厨友做的红枣玉米面窝窝头，改一下配方，增加了铁棍山药泥，做成小鸡造型，造型参考了@宝宝辅食达人。如果不做造型，只用配料表中基本材料就可以。

用料

山药红枣玉米面窝窝头（附小鸡造型）的做法

先来一张全家福。玉米面和中筋面粉混合。红枣洗净，擦干水分。胡萝卜切圆片。铁棍山药蒸熟去皮，压成泥，过滤一下效果更好，我图省事没有过滤，后期做出来颗粒较粗，小鸡看起来也不光滑。
把玉米面和面粉加45克牛奶混合后，再加入山药泥，揉成圆球，总重量在245克左右。
称重20克一个，可分12个小球。
红枣用剪刀横剪一圈，拧出枣核。
先把面团压出一个窝。
塞入红枣，继续捏成窝窝头形，注意收口不要让红枣掉下来。
用不锈钢面片模具，胡萝卜片压出心形做小鸡冠，
切好并组装好，如图。用牙签点上黑芝麻，做小鸡的眼睛。这一步，照片漏拍了。
胡萝卜圆片分12份。
每一个胡萝卜扇形，小刀切M形，做小鸡的脚。切下来的边角如果足够大，可以用来做小鸡的嘴巴，也可以另外切出。
按图组装好。
开水上锅蒸10分钟，焖1-2分钟。
看一下截面。
这个是底部。
萌萌哒小鸡们在开会😁。蒸好以后拿起的时候，脚会容易掉，放在盘子里蒸也可以。