蛋炒饭大家都是吃过,它已经是普通家庭里的一道家常便饭了。饿的时候,只要一颗鸡蛋,一碗米饭,做碗蛋炒饭吃得香,做起来也简单。
一般家里有什么材料或者根据自己的喜好来组合,今天跟大家分享的就是家里有的材料啦🥩🥕🥒🥚🍚🐽🐽🐽🐽🐽
用料
鸡蛋 | 两只 |
四川香肠 | 半根 |
胡萝卜 | 一根 |
西葫芦 | 半根 |
隔夜米饭 | 300克 |
大葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
四川香肠蛋炒饭的做法
准备工作,先把西葫芦、香肠、胡萝卜切成小丁(大小按自己的口感喜好),鸡蛋磕到碗里,大葱切碎。
备好米饭
鸡蛋打散
待锅烧热后,倒入适量油(多少根据自己喜好)
油烧热后,1、倒入鸡蛋,个人习惯迅速搅散,这样可以让鸡蛋的大小更与米饭相似。
2、放香肠,稍翻炒出香味。3、放米饭,反复翻炒,直到米饭全部散开。4、按自己口味放盐。
放入胡萝卜🥕🥕🥕🥕🥕
炒匀(喜欢吃胡萝卜面一点的宝宝,可以先单独用油煸一下胡萝卜)
最后放西葫芦,由于西葫芦可以生吃,所以翻炒均匀就可以关火了。
最重要的一部来啦:
关火后放白胡椒粉和葱花,量都按自己喜好即可。
噔噔蹬蹬~方便简单又好吃的家常蛋炒饭出锅啦🐔🐣🐥🐤
小贴士
放入黄瓜或西葫芦后不要炒太久,否则炒饭会水分太大。