用料
鹅油炒牛油果鱼子酱炒饭的做法
热锅以后加入两勺鹅油
油热后倒入熟米饭,不停翻炒至油和米饭均匀融合.加盐
待米饭快出锅之前加入鱼子酱翻炒,让鱼子酱融入米饭中
牛油果事先放小碗碾碎
关火,米饭微凉,倒入碾碎的牛油果继续翻炒.这个步骤是在关火下进行的.
装盘