用料
扬州炒饭的做法
准备葱花，把胡萝卜，黄瓜，肠切丁备用，鸡蛋打散备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，成型后倒入剩米饭，把鸡蛋弄碎，越碎越好，翻炒均匀，加入葱花，肠，进行翻炒，再放入胡萝卜，黄瓜，翻炒，加入盐，酱油，鸡精。
翻炒片刻，出锅装盘。
