这是我吃了二十年的蛋炒饭做法，味道清爽不油腻，搭配任何炒菜都很下饭
准备好食材，用量如图所示
蒸上米饭备用，由于是用来炒饭，水适当的减少一点，不要煮太黏
切碎食材，搅拌鸡蛋
热油，中火，把鸡蛋液倒入，用筷子快速搅拌，或者先放葱花再倒鸡蛋也是可以的
把胡萝卜和葱花倒入，翻炒一下
倒入火腿和米饭翻炒
放这些盐，翻炒匀
关火，鸡精放这些，再炒一下下
完成！
