一个人的午餐方便快速是主题，但也要营养哟。
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 超市卖的杂菜（玉米粒胡萝卜粒青豆粒） | 适量 |
| 辣酱 | 一勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
快速营养的炒饭的做法
将鸡蛋打碎加少量水，盐，鸡精搅拌。锅内少油，将蛋液倒入锅内翻炒至蛋碎。
将洗净锅内加油（稍微多点），将杂菜及洋葱碎倒入锅内翻炒，洋葱变软后加入隔夜米饭。用铲子将米饭撵碎一些。
加入辣酱，鸡精，盐少许，黑胡椒粉。出锅前淋少量香油。
装盘后很诱人有没有？
搭配一碗粘稠香甜的银耳红枣，养颜滋润又营养。
小贴士
用筷子不断翻搅蛋液可以炒出很碎很漂亮的蛋蛋碎。
