心血来潮突然想吃小时候和爸爸常躲着去吃的一种乡间小吃,现那些小吃店和小吃早就没有了,依稀记得是用米粉做的,刚今得空就去捣鼓一下
用料
粘米粉 | 50克 |
糯米粉 | 40克 |
鸭脚粟粉 | 10克 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 20克 |
梅花米饼的做法
先将粘米粉,糯米粉,鸭脚粟米粉混合均匀放入锅中将粉炒熟,不断翻炒,使得白色米粉微微黄便可。放凉加入白糖和牛奶搅拌,使得粉体捏能成团一戳就散的状态,把粉放入模具中(用的是月饼糕点模型),压成型,用一张蒸皮垫着上锅蒸15分钟,既可。米奶香气扑鼻而来,小朋友说好看又好吃😋(因为第一次做,还要设计思考用量放法全程细节都没来得急拍照上图了)