食谱来自Good Food 杂志。
Recipe from Good Food magazine, June 2011
用料
| 胡萝卜 | 一根 |
| 大葱 | 一根 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 生姜 | 一小片 |
| 老豆腐 | 一块，大概400g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芝麻 | 2小汤匙 |
| 植物油 | 2小汤匙 |
| 辣椒酱 | 适量 |
豆腐蔬菜小饼饼的做法
首先将食材处理好。
胡萝卜切碎；
大葱切片，保留一点儿，后面用来装饰;
大蒜切成碎碎的；
生姜剁碎；
将豆腐擦干，剁碎！
打2个鸡蛋
出了植物油以外的东西，都放在一个大碗中，搅拌均匀。
平底锅，热油。在锅中放一个磨具（煎蛋磨具、饼干磨具都可以。）
锅中的油烧热以后，将步骤4中的豆腐蔬菜混合物放在磨具中。
将火调成中火
大概4-5分钟，表面已经金黄，拿掉磨具（要小心烫手哦），快速的将小饼子翻面。下面就煎反面。
煎好以后撒上辣椒酱以及一点儿葱花，就可以上桌啦！
小贴士
没有磨具可以用洋葱圈；实在没有也可以不用，就是形状没有那么紧实；
将整个豆腐饼做成一口的量，可以作为一份素食小饼干；
或者将整个煎成一个大饼饼！整个上桌，也是很好的选择哦。
