多吃粗粮对身体非常有益，这款玉米杂粮饼经过发酵后再无油煎制，味道微甜，口感松软，香气十足，还有一些粗粮的口感，十分美味哦。
用料
| 玉米面 | 250克 |
| 中筋粉 | 250克 |
| 白糖 | 40克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 600克 |
玉米杂粮饼的做法
主锅中加入600克水、1个鸡蛋、40克白糖、10克油和5克酵母
盖上量杯，以2分/37℃/正转2加热
加入250克玉米面和250克中筋粉
盖上量杯，以1分/正转4混合至无颗粒的状态
盖上量杯，以30分/35℃发酵
以30秒/正转4搅拌至气泡消失
取一个不粘锅，不用抹油，烧热后淋入适量面糊，表面起泡后翻面继续煎1分钟左右
完成后即可享用
