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制作油酥

   来源：料理馆    阅读: 3.38W 次
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制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃

凡是要做饼有层次的，油酥就必须准备啦

用料  

面粉 100克
油 120克
盐 3克
五香粉 1克
葱姜 少许

制作油酥的做法  

  1. 准备油

    制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃 第2张

  2. 准备面粉

    制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃 第3张

  3. 把油烧到冒烟，保证彻底熟。葱姜放入，炸到金黄，捞出。等待油温自然冷却至3-4成的时候，倒入面粉

    制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃 第4张

  4. 开小火不停搅拌，防止粘底

    制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃 第5张

  5. 面粉要微黄，没有成块的颗粒，冒出香味

    制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃 第6张

  6. 关火乘出，自然冷却后使用。最后放入盐和胡椒粉搅拌一下

    制作油酥的做法步骤图，制作油酥怎么做好吃 第7张
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