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无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)

   来源:料理馆    阅读: 1.1W 次
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无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法步骤图

用料  

低筋粉 100克
玉米 20克
酵母 1克
苏打 1克
1克
温水 35克
葱沫 10克
黑芝麻 5克
白芝麻 10克
熟黑芝麻 5克
熟白芝麻 10克

无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法  

  1. 准备所有材料,温水+酵母化开备用

    无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法步骤图 第2张
  2. 除面粉外的所有材料,混合均匀。
    然后加入面粉,混合。
    继续加入酵母水混合,等面粉都成团了,就可以手动操作了。

    无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法步骤图 第3张
  3. 成团后醒面10分钟,再揉成光滑面粉团,包好保鲜膜微发酵1小时。天气炎热估计半小时就够,反正不用发到2倍大的。

    无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法步骤图 第4张
  4. 拿出排气,揉光滑后放入大的保鲜袋里,擀薄片,1-1.5毫米那种,一定不要太厚。
    剪开袋子,整形成一片片,放入烤盘,用叉子搓小孔。
    这里再醒面20-30分钟。尽量长点。

    无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱自带饼干功能,上下160度20分钟。如果不够脆,再加3-5分钟。
    出炉放冷即可食用!

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