小时候奶奶经常做的茄子饼，终于可以自己做一次了
用料
简单茄子饼的做法
马蹄去皮剁碎与肉末一起加料酒，盐，蒜末混合均匀，腌制1小时
茄子切片，中间不要切断，将腌制好的肉末夹进去，先裹上鸡蛋液，再撒上一层淀粉，放进油锅中小火煎，到两面开始变色后捞出
出锅啦，外脆里嫩，咸淡适中
