妈妈做的烫面饼好像外面煎的鸡蛋灌饼，又薄又脆，把妈妈的秘方偷过来做给在远方不能回家的自己。
用料
| 面粉 | |
| 热水 | |
| 筷子 | |
| 擀面杖 | |
| 平底锅 | |
| 葱花 | |
| 盐 | |
| 食用油 |
可以当饼干吃的脆饼（鸡蛋灌饼的饼）的做法
在大碗里放一些面粉，把刚烧开的热水一点一点倒入，边倒边用筷子搅拌面粉（水不要倒太多），搅拌成一块块面坨后，用手揉起来，面要揉的硬一些。
揉好的面，少放水面才会硬一些
在面上扣一个空碗，放30分钟（俗称醒面）
揪下一坨面，擀面杖擀开，要薄薄的，抹上油，撒葱花，放些盐，抹开，然后卷成卷饼，这样大的面皮可以卷两个
按扁，擀成圆饼
面皮
在平底锅上倒一点油，小火，把饼放进去，盖上锅盖闷，过一会翻过来，不要让饼糊了，然后出锅
嘛嘛嘛，美味，一口一个嘎嘣脆
小贴士
油放多点煎的脆
![【步骤图】满满红豆馅的[纸皮红豆饼]做法,满满红豆馅的[纸皮红豆饼]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3dd/a6dc/a3ddd3e6441df14ead8f628596e654ce4a17bbe6e699a41a3f1461a112309131685a3adf085ef6e52d9d-s.jpg)
