用料
面粉团 | |
面粉 | 1碗 |
酵母 | 1勺 |
盐 | 克 |
冷水 | 适量克 |
温水 | 克 |
油酥 | |
面粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 3勺 |
玉米油 | 适量 |
内馅 | |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 2根 |
香葱鸡蛋灌饼的做法
油酥:面粉,五香粉,盐倒入碗里,玉米油加热后倒入面粉中,筷子拌匀
如图,油酥制作
打入鸡蛋,放入切好的葱花,盐,盐焗鸡粉,拌匀备用。
面粉,酵母,盐,筷子拌匀,一半面粉用温水和面,一半面粉用常温水和面。
揉成面团,盖上盖子发酵半个小时……发酵好去处,分4份,面团用擀面杖擀开,勺入油酥,捏合,包起来,再用擀面杖擀开,如视频哈
热锅,下少许油,小火慢煎
翻面,中间鼓起,
用筷子,面饼戳一个小孔,将蛋液倒入
倒入蛋液,煎熟,全程小火,拍摄技术不过关,将就下哈,这是截图图片
切开,装盘,开吃了