我的家人比较喜欢糯米粉做的软糯的东西!正好家里有紫薯还有一包开封很久的糯米粉「再不赶紧消耗估计就过期了」,所以直接做了紫薯饼
用料
紫薯 | |
糯米粉 | |
白糖 |
紫薯糯米饼~零基础零失败的做法
紫薯洗净去皮切片,入蒸锅蒸熟!(切片容易蒸熟,如果不确定是否熟透,用筷子插一下)
蒸熟倒入盆中,加入糯米粉,白糖!紫薯可以先用勺子捣碎。用筷子搅拌成絮状后,活成面团!
大约这个样子就可以了。硬点软点都不会影响成功的!只要不太粘手就行!如果第一次做把握不好,面团太稀了可以继续加糯米饭,太硬了就加点牛奶🥛😂
面团分成小剂子,团成小球,然后按压成小饼形状!芝麻可加可不加!
平底锅刷油,依次把小饼放入锅中,全程小火漫煎。定型翻面,多翻几次,两面都微微焦黄,熟透即可捞出装盘!
煎好出锅,装盘。还是蛮好看的,可以做的比我厚点,我为了快熟弄的不是很厚!
暖暖糯糯,很好吃!简单领失败,不需要任何厨艺!喜欢吃的赶紧试试吧