用料
香蕉酥-手抓饼版的做法
手抓饼2个,香蕉4根(仅供参考),鸡蛋一个,马苏里拉
取香蕉🍌
按压成香蕉泥(或者用搅拌机也行)
香蕉泥铺在手抓饼上...(一开始用了两个香蕉,发现不够,又取了两根香蕉,可能是我们的香蕉比较小)
香蕉泥铺满手抓饼,注意手抓饼在常温下容易解冻、整个制作过程速度要快。如果时间不确定的话,可以把手抓饼放回冰箱冷冻区冷冻。
在香蕉泥上铺满马苏里拉(80g左右,仅供参考)
加上另外一片手抓饼
一颗蛋黄搅拌均匀,变成蛋液
用刷子刷在上面一层手抓饼上
撒上黑芝麻,卖相贼好了!
烤箱预热后,放入香蕉酥,上下管200℃,烤15分钟即可。
出锅啦!
侧面照
表皮很脆,里面有明显拉丝!!马苏里拉太棒了!!!