用料
香掉牙的油炸南瓜豆沙饼的做法
南瓜去皮洗净，切片
上蒸锅隔水蒸至南瓜软烂
将南瓜用勺子压烂成泥
放入白砂糖。一边倒入糯米粉，一边搅拌，直至南瓜泥可以成型。
取一小块南瓜泥，搓成球形，中间打一个洞，放入一小块红豆沙馅儿。再将南瓜泥搓圆，拍扁。
将拍扁的南瓜饼两面均匀粘上面包糠。
锅中放油，油温五六成热，放入南瓜饼。炸至南瓜饼鼓起，即可捞出。
金灿灿又不黏手的南瓜饼，馋得隔壁小孩儿都哭了。
