皮塔面包,是一种在中东及地中海地区非常流行的全麦主食,外表看起来是一个圆形的饼,其实内里是中空的,像是一个口袋,所以有人很亲切的称它为"口袋面包".吃的时候很简单的横剖一刀,或者是从中间纵向剖开,然后再里面夹入自己喜欢的肉类,蔬菜,或者是酱汁,就轻松搞定啦.
公司旁边有家小小的咖啡厅,午餐时候就很喜欢去点这么一客皮塔,配的是hummus的酱--这也是皮塔面包一种很常见的吃法.酱料就是将鹰嘴豆泡上数个小时,沥干水分,然后加上蒜末,盐,黑胡椒,芝麻酱,外带一点柠檬汁和橄榄油,经食物搅拌机打匀. 即使是在家里,也很容易就可以搞定.
这个做法更像是三明治的近亲,因为简单,所以很适合上班族做早饭,HOHO,简直就是健康,美味,快捷,各大优点集于一身啊....(背景音:某女银又在卖瓜,请同学自动忽略,飘过吃饼~~) >_<
用料
| 皮塔面包 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 虾仁 | 8个 |
| 生菜 | |
| 千岛酱 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 黄油 |
鲜虾鸡肉皮塔饼的做法
生菜洗净,沥干水分,备用.
鸡胸肉切片.
锅内小火,放入黄油,待黄油慢慢融化.
放入鸡胸肉,煎~
翻面,煎制鸡胸肉熟透.
撒盐和黑胡椒调味.
盛出,备用.
虾去壳,去尾,开背,去泥线,备用.
锅内放适量的水,沸水将虾焯熟,捞出沥干,备用.
皮塔饼.
皮塔饼横剖一刀,呵呵,可以看到口袋喽.
夹入生菜.
挤千岛酱.
依次放入鸡肉.
放入虾仁.
再撒盐和黑胡椒调味,即可.
