用料
韭菜盒子-小美版的做法
温水，面粉放入主锅，30秒速度3到6混合，放盐，2分钟揉面，时间到，取出面团滚圆，盖保鲜袋醒5到10分钟。这个时间段正好准备馅料。
鸡蛋，虾皮，韭菜碎（韭菜提前洗干净尽量沥干水分）放入大碗中，倒油混合均匀，再放入盐搅拌均匀就好了。先放油再放盐可以减少韭菜出水。
面团平均分成45个一个，放入大概30克馅料，每个韭菜盒子总重量75克。用包饺子的方式，边缘捏出漂亮的花边。
适盒多功能锅平盘开最高火，倒油，放入韭菜盒子，两面煎到微黄，放入一点水，盖上盖子。调中高火。大概2分钟，再调高火煎，两面金黄酥脆就好了。
配上一碗小米粥，完美。
