一直不太喜欢吃买来的花生酱,总感觉他没有芝麻酱香。
自从买了破壁机以后,自己做了些花生酱,真没想到花生酱这么好吃,细腻顺滑可以和芝麻酱媲美了,而且简单易做,具体看步骤吧。
用料
去皮花生 | 300克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
花生油 | 50克 |
丝绸一样顺滑的花生酱 简单易做香到没朋友的做法
称好花生油备用。
花生用微波炉烤熟去皮。
5分钟搞定酥脆花生米:
把所有材料放入破壁机里开启酱料档。刚开始时,有一些花生碎挂到杯壁上,停止操作,用刮刀把杯壁上的花生碎刮到杯里,再开始操作就顺滑了。
用料理机也是一样的,要想细腻顺滑,只不过时间要增加一些。
来张成品美照。
小贴士
花生要烤的特别香,做出来的花生酱才好吃。
放花生油是为了使成品细腻顺滑,操作也简单好多。
用刮刀刮杯壁花生碎时,一定要停止操作。
做好的花生酱装到干净的瓶里,放冰箱冷藏可以保存三个月。