家里买了一个圆茄子,还没来得及吃突然得知公公说他不喜欢吃茄子,咋整呢?灵机一动,包大包咂。。。
相信我,绝对无比美味。
用料
中筋面粉 | 随意 |
温水 | 适量 |
酵母 | 适量 |
大圆茄子 | 半个 |
羊肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鲜香多汁堪比灌汤包的圆茄子肉包子的做法
把大圆茄子切成大丁,加入肉
馅加所有调料,然后用筷子搅
拌均匀。
包成包子。
包好了没拍照,这个是蒸熟出
锅的样子。皮薄馅大,有一个
皮太薄,没发起来。
总共包了18个,这六个发的都
还不错。
开吃,满满的汁水,像灌汤
包,鲜香美味。。。
小贴士
1.和面加酵母粉这步骤省略了,
基本这步骤靠多次实操。酵母
粉按包装说明使用量宁多勿少
吧。反正我一直这么做的。
2.茄子直接洗干净切成太丁。
3.包之前调馅,调完馅最快速度
包好,不然时间久了馅出水不
好包了。
4.猪肉,牛肉,羊肉随自己喜欢
做吧。反正都好吃。