我不是菜谱的制造者我只是菜谱的加工搬运者
用料
茄子🍆 | 1个 |
淀粉 | 若干勺 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
堪比肉肉的糖醋茄子的做法
茄子去皮切滚刀,虽然我也不知道为啥是滚刀😎
加入淀粉裹满茄子,鬼知道有多难裹🙃
拌料汁:一勺生抽,半勺老抽(不喜欢颜色太深可以不加),两勺醋,一平勺淀粉,五勺水,勺子如上图自己估摸着加哈
油煎裹淀粉的茄子,煎至茄子软塌塌或煎至金黄
葱花蒜炒香,加入拌料汁,然后倒入煎好的茄子,大火十分钟成功
小贴士
不加盐不加盐不加盐重要的事情说三遍,当然口味重或者茄子放比较多还是要加一点哈