四五月份蒜头上市，腌制一些留着慢慢吃
买回的鲜蒜头切去根部和上部，剩下整颗的蒜头，用盐腌制一整天。
将白醋和冰糖烧开冷却备用。
准备好干净的玻璃容器，将白醋和蒜头放入容器中（白醋要没过蒜头）。
放置在阴凉处，过一个月就可以开吃了。
不要加水，容器要用热水冲洗干净并晾干备用。
