用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 温水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 25克 |
| 包子皮用盐 | 3克 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 猪肉糜 | 100克 |
| 粉丝 | 1/2包 |
| 香菇酱 | 适量 |
| 虾皮 | 适量把 |
| 盐 | 15克 |
| 食用油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉，黑胡椒酱，XO酱，蚝油 |
近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵的做法
除盐外面粉，油，酵母，温水搅拌，放冰箱冷藏发酵
早上起来，回温后加盐，再用和面机和面！发酵60分钟！
捏剂子擀面皮
发酵期间整馅料
较满意的作品
据说包封口蒸好，会更香，汁水都包裹在里面！冷水上锅15分钟，用不锈钢锅蒸，时间到，把蒸格拿离放另一个锅是，大概30秒，揭锅盖，开吃！
小贴士
粉丝最先切，先加调料搅匀，浸一下味道！
胡萝卜，洋葱切迷你块！
