用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰子油/牛油 | 25克 |
自用记录。冷藏发酵法柔软面包，不用厨师机的做法
🥚🧂🥛🍯🥣
除油类外，所以材料用筷子混合搅拌无干粉，盖保鲜膜，室温放置30分钟。
🥣
30分钟后，反复折叠揉1分钟。再放置30分钟。
🧈🧈🧈
第二个30分钟后，加入软化/融化椰子油或黄油，用手或其它工具揉搓到完全吸收。然后盖好保鲜膜或盖好盖子（预留发酵空间
放冰箱冷藏8个小时左右
🥖
从冰箱取出，面团应该已经发至2 倍或更大。室温放至16度左右。
分了三大份，滚圆松弛15分钟。再整形成喜欢的形状。
🔥🔥二发至两倍大。烤箱加热200C。中层烤18分钟左右。
🥖🍞做出来的面包质感特别，又软又香又有弹性。可以做面包胚，又可以当欧包配汤🥣。最重要的是简单。
