全麦粉：高筋面粉＝1:4
即使不用油不用鸡蛋
也可以做炒鸡棒的面包呀💃🏼
加入可可粉或者抹茶粉就是不一样的面包啦
成品的组织也很棒很有韧性哦✔️
用料
| 高筋面粉 | 80克 |
| 全麦粉 | 20克 |
| 酵母 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 水或者牛奶 | 25毫升 |
| 抹茶粉／可可粉 | 随意 |
| 糖 | 10g |
【健康无油低脂】低卡韧性全麦面包的做法
把所有的材料揉成面团 记得酵母和盐分开放‼️
放在温暖的地方进行一次发酵 成原面团的两倍大
一次发酵好之后 重新揉面排气整形
放入温暖湿润的地方二次发酵(可以将面团同一杯热水一起放在烤箱或者微波炉这样的封闭环境内)
二次发酵成两倍大之后 便可以放入提前预热好的200度烤箱内 15分钟左右 具体看上色程度决定
