9个圈量。(自用记录)
提前预热烤箱
按照材料顺序依次放入盆中搅拌,搅拌均匀放入保鲜袋挤进模具中。模具要刷油。160度烤15分钟,冷却才脱模
6寸量(蛋糕卷)玉米油35g 牛奶65g 低粉65g白糖20g+30g 鸡蛋3个 白醋几滴 盐少量。
①油+奶+糖+盐乳化好。再筛入低粉搅拌+蛋黄。②预热烤箱。打发蛋白分三次加入糖+醋。③两者混合倒入磨具,震出气泡,入烤箱。6寸:160°30分钟再转150°10分钟卷:170度16分钟。